Корюшка вяленая мелкая

Корюшка – индикатор чистоты воды. Свежевыловленная, пахнет огурчиком. Ловят корюшку на Сахалине, на Камчатке, в низовьях Амура, в Корее, Японии, в Беринговом море – а еще в Неве и Финском заливе. Корюшку как только не готовят. Классические способы – жарка, сушка/вяление корюшки. Жареная – сытная, жирненькая, нежная – объедение. Сушеная подходит к любому сорту пива. Можно корюшку варить, мариновать, делать из нее чудесные консервы, использовать как ингредиент в сложных блюдах. Несмотря на малые размеры, корюшка полезна – содержит: 16-24 шт в 1 кг.